L'été dans un verre et sur une tartine : idées d'apéritif et street food aux champignons pour les mois les plus chauds
Anvers, juin 2026 – L'été est la saison des moments partagés : longues soirées, terrasses bondées, festivals et dîners chez des amis. Feral et BonMush s'adaptent chacun à leur manière à ces moments, avec des recettes pour briller chez soi et des plats de festival à déguster en plein air.
28 mai 2026
.jpg)
Feral : la bouteille à emporter à un dîner
Vous connaissez ce sentiment : vous êtes invité à dîner chez des amis et vous ne voulez pas arriver les mains vides. Une bouteille de Feral est la solution. Ces boissons botaniques fermentées des Dolomites italiennes sont sans alcool, peu sucrées et agréablement acidulées : une alternative gastronomique qui surprendra même les amateurs de vin les plus exigeants.
Mais vous voulez vraiment faire forte impression ? Accompagnez la bouteille d’une crostata maison. La recette ci-dessous fonctionne aussi si vous souhaitez accompagner votre boisson Feral d’un plat chaud et raffiné, que vous cuisiniez ou non.
Recette : Crostata aux poires, raisins secs et pâte de cacao
Une tarte italienne rustique qui se marie parfaitement avec le Feral N°1, la fraîcheur des plantes venant contrebalancer la richesse de la poire et du cacao.
Pour la pâte (sans gluten) :
- 100 g de farine de lentilles rouges
- 100 g de fécule de maïs
- 90 g de sucre
- 100 g d'huile de coco
- 60 ml de lait végétal
- zeste de citron
- une pincée de sel
- cannelle en poudre
Pour la garniture :
- Pêches mûres bio
- une poignée de raisins secs
- cannelle en poudre
- pâte de cacao crue en morceaux
Mélangez les ingrédients secs pour la pâte et incorporez l'huile de coco et le lait végétal jusqu'à obtenir une pâte souple. Tapissez un moule à tarte et garnissez-le de tranches de pêche, de raisins secs, de cannelle et de gros morceaux de pâte de cacao. Faites cuire à 175 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez tiède, accompagné d’un verre de Feral N°1.
Pas le temps de cuisiner ? Pas de problème. Une boîte de Feral est déjà un cadeau qui fait plaisir.
BonMush x Bloch Bakery : des petits pains à la saucisse aux champignons aux Fêtes de Lokeren
Cet été, BonMush s'associe à la boulangerie gantoise Bloch Bakery pour l'une des collaborations les plus belges qui soient : un petit pain à la saucisse végétal à base de pleurotes. La charcuterie à base de champignons rencontre l'art boulanger gantois, et le résultat sera présenté aux Fêtes de Lokeren.
Du 31 juillet au 9 août, BonMush x Bloch Bakery sera présent aux Lokerse Feesten. Pour Caroline Vercauteren, fondatrice de BonMush, ce festival est aussi un test : si les produits se vendent bien lors de cet événement, ce sera le signal pour une commercialisation à plus grande échelle en supermarché.
« Avec notre toute nouvelle collection pour les festivals, nous voulions prouver que les collaborations locales durables peuvent aussi être ludiques et naturelles », explique Caroline Vercauteren, fondatrice de BonMush.
Deux marques, un mouvement estival
Que vous organisiez un dîner, que vous vous installiez en terrasse ou que vous plongiez dans l’ambiance des festivals : Feral et BonMush veillent à ce que votre table soit différente cette année. Plus responsable, plus savoureuse et bien plus intéressante à commenter.
%20-%20Caroline%20Vercauteren.png)
Informations commerciales
Boissons botaniques sans alcool Feral : à partir de 19 € sur feral-drinks.com et dans certains points de vente belges.
Petits pains aux champignons BonMush x Bloch Bakery : à déguster aux Lokerse Feesten (du 31 juillet au 9 août 2026).
Note à la rédaction – ne pas publier
Pour toute demande de presse, interview ou image supplémentaire :
À propos de Feral
Feral est une petite équipe passionnée de brasseurs, de scientifiques et de collectionneurs originaire des Dolomites italiennes. Ils partagent un amour pour la nature, la découverte et la liberté, et osent partir à la recherche de l'inconnu. Le nom Feral signifie « sauvage » ou « retour à l'état sauvage » et reflète la philosophie de la marque : sortir des sentiers battus, défier les conventions et accepter l'inconfort comme faisant partie de la liberté créative.
Feral utilise des ingrédients simples, souvent oubliés, tels que des betteraves biologiques ou des herbes sauvages. Grâce à la fermentation lactique et à des infusions botaniques, ils les transforment en boissons sans alcool uniques, complexes, multidimensionnelles et gastronomiques. Les produits ne sont pas sucrés ou pétillants comme beaucoup d'autres boissons sans alcool, et ce ne sont pas des kombuchas. Ils sont destinés à être associés à des plats et offrent une expérience gustative exploratoire à chaque repas. Pour plus d'informations sur Feral et sa gamme de produits, rendez-vous sur feral-drinks.com.
À propos de BonMush
BonMush est une marque alimentaire belge qui met les pleurotes à l'honneur en tant qu'ingrédient culinaire à part entière. Depuis Oostakker, l'équipe développe une gamme de tartinades, burgers, saucisses et autres classiques réconfortants à base de pleurotes cultivés localement.
En se concentrant sur un seul ingrédient principal, BonMush crée des produits savoureux et accessibles qui offrent une alternative végétale aux plats traiteur et réconfortants classiques. La circularité et la production locale sont au cœur de cette démarche. Avec sa gamme à base de champignons, BonMush veut montrer que l'alimentation durable peut parfaitement aller de pair avec le goût, la simplicité et la cuisine quotidienne. Plus d'informations : bonmush.com.
