Zomer in glas en op brood: apero-inspiratie en mushroom streetfood voor de heetste maanden
Antwerpen, juni 2026 – De zomer is het seizoen van samen zijn: lange avonden, volle terrassen, festivals en diners bij vrienden thuis. Feral en BonMush spelen elk op hun manier in op die momenten, met recepten om thuis mee te schitteren en festivalfood om buiten van te genieten.
28 mei 2026
.jpg)
Feral: de fles die je meeneemt naar een dineetje
Je kent het gevoel: je bent uitgenodigd voor een etentje bij vrienden en wil niet met lege handen aankomen. Een fles Feral is het antwoord. De gefermenteerde botanische dranken uit de Italiaanse Dolomieten zijn alcoholvrij, niet zoet en aangenaam zuur: een gastronomisch alternatief dat ook de meest verwende wijnliefhebber verrast.
Maar wil je echt indruk maken? Combineer de fles met een zelfgemaakte crostata. Het recept hieronder werkt ook als je Feral-drank wil begeleiden met iets warms en elegants, of je nu kookt of niet.
Recept: Crostata met peer, rozijnen en cacaomassa
Een rustieke Italiaanse taart die perfect combineert met Feral N°1, de frisheid van de botanicals snijdt door de rijkdom van peer en cacao.
Voor de bodem (glutenvrij):
- 100 g rode linzenmeel
- 100 g maïszetmeel
- 90 g suiker
- 100 g kokosolie
- 60 ml plantaardige melk
- citroenrasp
- snuf zout
- kaneelpoeder
Voor de vulling:
- Rijpe biologische peren
- handvol rozijnen
- kaneelpoeder
- rauwe cacaomassa in stukjes
Meng de droge ingrediënten voor de bodem en werk de kokosolie en plantaardige melk erdoor tot een soepel deeg. Bekleed een taartvorm en vul met schijfjes peer, rozijnen, kaneel en flinke stukken cacaomassa. Bak op 175°C tot de bodem goudbruin is. Serveer lauw, met een glas Feral N°1 erbij.
Geen tijd om te bakken? Geen probleem. Een doos Feral is op zich al een cadeau dat telt.
BonMush x Bloch Bakery: mushroom worstenbroodjes op de Lokerse Feesten
BonMush slaat deze zomer de handen in elkaar met het Gentse Bloch Bakery voor een van de meest Belgische samenwerkingen denkbaar: een plantaardig worstenbroodje op basis van oesterzwammen. Mushroom-powered charcuterie ontmoet Gentse bakkunst, en het resultaat landt op de Lokerse Feesten.
Van 31 juli tot 9 augustus is BonMush x Bloch Bakery aanwezig op de Lokerse Feesten. Het festival is voor BonMush founder Caroline Vercauteren meteen ook een test: uitverkoop op dit evenement moet het sein zijn voor een bredere introductie in de supermarkt.
"Met onze nieuwste festivalcollectie wilden we bewijzen dat duurzame lokale samenwerkingen ook speels en moeiteloos kunnen aanvoelen," zegt Caroline Vercauteren, founder van BonMush.
Twee merken, één zomerse beweging
Of je nu een dineetje plant, een terras opzoekt of de festivaltent induikt: Feral en BonMush zorgen dat je tafel er dit jaar anders uitziet. Bewuster, smaakvoller, en een stuk interessanter om over te praten.
%20-%20Caroline%20Vercauteren.png)
Verkoopsinformatie
Feral alcoholvrije botanische drinks: vanaf €19 via feral-drinks.com en geselecteerde Belgische verkooppunten.
BonMush x Bloch Bakery mushroom worstenbroodjes: te proeven op de Lokerse Feesten (31 juli tot 9 augustus 2026).
Noot aan de redactie – niet voor publicatie
Voor persaanvragen, interviews of extra beeldmateriaal:
Over Feral
Feral is een klein, gepassioneerd team van brouwers, wetenschappers en verzamelaars uit de Italiaanse Dolomieten. Ze delen een liefde voor natuur, ontdekking en vrijheid, en durven het onbekende op te zoeken. De naam Feral betekent “wild” of “teruggekeerd naar het ongetemde” en weerspiegelt de filosofie van het merk: het verlaten van het gebaande pad, het uitdagen van conventies en het omarmen van ongemak als onderdeel van creatieve vrijheid. Feral start met eenvoudige, vaak vergeten ingrediënten zoals biologische bieten of wilde kruiden. Via melkzuurfermentatie en botanische infusies transformeren ze deze tot unieke, alcoholvrije dranken die complex, multidimensionaal en gastronomisch zijn. De producten zijn niet zoet of mousserend zoals veel andere alcoholvrije dranken en geen kombucha. Ze zijn bedoeld om te combineren met gerechten en bieden een exploratieve smaakervaring bij elke maaltijd. Meer informatie over Feral en het assortiment is te vinden op feral-drinks.com.
Over BonMush
BonMush is een Belgisch foodmerk dat oesterzwammen centraal zet als volwaardig culinair ingrediënt. Vanuit Oostakker ontwikkelt het team een assortiment van spreads, burgers, worsten en andere comfortklassiekers op basis van lokaal geteelde oesterzwammen. Door te focussen op één hoofdingrediënt creëert BonMush smaakvolle, toegankelijke producten die een plantaardig alternatief bieden voor klassieke deli- en comfortgerechten. Circulariteit en lokale productie staan daarbij centraal. Met zijn mushroom-based assortiment wil BonMush laten zien dat duurzame voeding perfect kan samengaan met smaak, eenvoud en dagelijkse keuken. Meer informatie: bonmush.com.
